香辣的牛腩粉

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.31 08:46

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主料

• 牛腩 ：1000

辅料

• 白扣 ：6个
• 老抽 ：少许
• 盐 ：适量
• 干辣椒段 ：适量
• 料酒 ：少许
• 三奈 ：3个
• 鸡精 ：少许
• 豆瓣酱 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  将牛腩整条焯水，切成小块放入锅中冲洗干净
• 第二步
  锅置中火放入干辣椒段，花椒粒，豆瓣酱，香料，老姜炒出香味
• 第三步
  然后再将牛腩块放入锅中炒匀，再放料酒，味极鲜酱油，盐，糖。炒入味后渗水。
• 第四步
  放入铸铁珐琅锅里小火煮一个半小时左右即可

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