松软的煤球蛋糕

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。
• 第二步
  鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。
• 第三步
  把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
• 第四步
  蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
• 第五步
  先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
• 第六步
  倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
• 第七步
  烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
• 第八步
  出炉后马上倒扣。
• 第九步
  放凉后脱模。
• 第十步
  用吸管扎上眼儿即可。
• 第十一步
  成品。