家常菜豌豆炒虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.11 12:03

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主料

• 虾 ：250
• 豌豆 ：200

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜活的大虾半斤。
• 
  第二步
  2.剥出虾仁，挑去虾线。放入盐，料酒和淀粉拌匀。
• 
  第三步
  3.豌豆去外壳。
• 
  第四步
  4.锅放油，放姜末，将虾仁放油锅中滑散盛出。
• 
  第五步
  5.锅放油，放入豌豆翻炒。
• 
  第六步
  6.放盐。
• 
  第七步
  7.待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁，放少许的生抽。
• 
  第八步
  8.炒均匀后即可。

烹饪技巧

• 虾尽量选用鲜活的。豌豆选用甜豌豆味道更好。

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