快手干煸大头菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.09.01 11:38

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主料

• 大头菜 ：1个

辅料

• 干小红辣椒 ：适量
• 耗油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 食盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  用手撕大头菜，似杯口大小，将水沥干，备用。将蒜切片，备用
• 第二步
  热锅倒入油，见有点起烟倒入蒜片，快速翻炒
• 第三步
  闻到有蒜香倒入头菜，快速翻炒（如果觉得有点干锅倒入油，多点没关系）
• 第四步
  见头菜有点变软倒入2-3勺蚝油和食盐调味儿，继续大火翻炒
• 第五步
  头菜快熟了倒入小红辣椒再翻炒翻炒，出锅～

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