小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
手工水饺
咸鲜的手工水饺
咸鲜的手工水饺

咸鲜的手工水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.06 11:18

  • 2401人看过
  • 18
  • 收藏

主料

  • 面粉（饺子粉或普通粉） ：2斤
  • 猪肉 ：1.5斤
  • 酸菜 ：2斤

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 虾皮 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 饺子粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    先和面：冷水和面，少加一点盐，边加水边搅拌，至盆内没干面，揉成团醒发待用。
  • 第二步
    拌馅儿：先拌肉馅儿，要选嫩肥一点的肉做馅儿，葱姜虾皮切碎沫，加适量凉开水或肉冻，加上所有拌料拌均，放置20分钟让其入味儿。酸菜冲洗干净剁碎，挤干水份后拌入馅儿料待用。
  • 第三步
    醒发好的面团，揉圆，中间通开，双手捏成圆圈儿，这样来的快均匀。将面圈儿断开，搓成均匀的长条，揪成大小相等的剂子。
  • 第四步
    剂子对口按扁，擀成中间稍微厚点的饺子皮儿。（注意上擀皮儿时上面儿不要带上干面粉，会影响包不紧，煮时会破列）
  • 第五步
    包饺子：如果是冻饺子，馅儿相对少点，必免冻列。饺子皮儿内放好馅，中间先对捏上，后捏两边，捏时外皮长，内面儿短，这样包出来的饺子弯弯的，好看。

18

收藏

分享

更多 创业分享

茄子会说话

茄子会说话

共有485个成果

TA的其他成果

麻辣十足过瘾小龙虾
泡菜炒饭（如蛋炒饭一样简单）
榨菜肉沫蒸豆腐
家常猪蹄子炖土豆
豆角焖面
奶酥辫子面包
泡椒耗儿鱼
简单青笋蘸酱
查看全部
手工水饺 手工水饺
21
已被2083人参考

水饺是一道中国特有的美食，其既操作简单又美味可口，是人们喜爱的面食之一。水饺一般是多种多样的，有芹菜馅的，韭菜馅的，东北特有的酸菜馅的等等。总之，根据个人的喜好……

包含食材
相关做法
芹菜 五花肉

热门推荐

全部其他的“手工水饺”做法

咸鲜的手工水饺评论

评论

其他人还在看

热门项目：
coco奶茶店加盟费大概多少钱 水果店加盟费一般要多少钱 奶茶店怎么做 黄蜀郎鸡公煲连锁店加盟费 49元自助烤肉加盟费大概需要多少 冒菜加盟排名 海鼎捞火锅食材靠谱吗 创业开火锅店的理由 炸鸡一般用的什么品种鸡 披萨店的加盟费用 咖啡厅加盟店品牌要多少钱 县城卖披萨 开个鸡排店需要多少钱 桂林米粉加盟店排行榜 糖炒栗子加盟店排行榜 油炸串串加盟费 鸡排加盟加盟费 五元一个汉堡的利润 粥店连锁10大品牌 咖啡店怎么经营比较好
展开
热门标签：
功夫汉堡加盟店 长沙小火锅加盟 东北奶茶加盟 顾翁啵啵鱼加盟优势 韩国纸上烤肉 加盟串串店那个好 火锅加盟多少钱加盟 成都十大串串香 特色火锅连锁店 遥遥冰激凌店加盟 奶茶行业 韩玉轩自助烤肉加盟流程是什么 加盟哪家串串店好 广元烤肉店加盟 藏式秘汁烤鱼加盟支持 汉堡哪里加盟 河南汉堡加盟店 特色老火锅加盟 汉堡店加盟那个好 奶茶加盟十大排行 开个火锅店 好喝的奶茶品牌 韩玉轩自助烤肉有哪些加盟条件 老家酸菜鱼加盟店 早餐店的利润真的不行
展开