美味的手工水饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.01 04:23

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主料

• 中筋面粉 ：300
• 冷水 ：150
• 牛肉馅 ：300

辅料

• 香菜 ：1小把
• 卷心菜 ：300
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 葱姜 ：适量
• 麻油 ：2大勺

具体步骤

• 第一步
  牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲，放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可
• 第二步
  卷心菜切碎要加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分
• 第三步
  面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子
• 第四步
  剂子一一沾粉压扁，擀成圆片
• 第五步
  包入适量的馅料，中间先捏紧，再捏紧两边

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手工水饺

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