好吃的小碗牛肉

具体步骤

• 第一步
  用大棒骨熬汤。
• 第二步
  牛肋条肉冲洗干净。
• 第三步
  牛肉用冷水泡20分钟。
• 第四步
  泡过的牛肉放入开水中焯水。
• 第五步
  炒锅中放油，马上放入白糖，调成中小火，用铲子不停的搅拌。
• 第六步
  炒到糖表面起泡即可。
• 第七步
  将煮好的骨头汤倒入高压锅中，放入焯好的牛肉和香料。
• 第八步
  放入黄酱和炒好的糖色。
• 第九步
  放入适量的盐，将高压锅调到炖肉档。
• 第十步
  高压锅放凉后将酱好的肉捞出。
• 第十一步
  酱好的牛肉切成合适的块儿。
• 第十二步
  热锅凉油，放入葱姜花椒大料爆香。
• 第十三步
  放入酱油烧开。
• 第十四步
  加入炖肉的原汤和适量开水。
• 第十五步
  将酱好的牛肉块儿放入锅中。
• 第十六步
  加盖儿用中火炖20分钟。
• 第十七步
  大火收汁后浇上蜂蜜立即关火即可。