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诱人的酸辣粉
诱人的酸辣粉

诱人的酸辣粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 白芝麻 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 香油 :适量
  • 红油 :适量

具体步骤

  • 诱人的酸辣粉的做法图解一
    第一步
    1.将花生和黄豆炒熟,花生去皮压碎,芽菜和猪肉末一起炒香备用
  • 诱人的酸辣粉的做法图解二
    第二步
    2.红薯粉条在温水中泡软
  • 诱人的酸辣粉的做法图解三
    第三步
    3.将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用
  • 诱人的酸辣粉的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧热油,下葱末炒香加清水煮沸,将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中
  • 诱人的酸辣粉的做法图解五
    第五步
    5.将调味汁倒入碗中,撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜肉末既香葱粒即可

烹饪技巧

  • 这碗调味汁要用到的调料很多,每种调料的用量一定要把握好。既然是叫酸辣粉,那调汁儿的关键就是要做到酸辣平衡!

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