香辣的潜江油焖大虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 01:10

• 2023人看过
• 16
• 收藏

主料

• 小龙虾 ：1500

辅料

• 味精 ：20
• 盐 ：25
• 大蒜 ：50
• 鸡精 ：25

具体步骤

• 第一步
  将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
• 第二步
  去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拧一拉，泥筋就出来了。
• 第三步
  开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。
• 第四步
  锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。
• 第五步
  倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。
• 第六步
  虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。
• 第七步
  汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

呆萌的饺子

共有516个成果

TA的其他成果

查看全部

潜江油焖大虾

16

已被6816人参考

潜江是中国的小龙虾之乡，营养价值非常高，而且能增强人免疫力的虾一直受到老百姓的欢迎，所以潜江油焖大虾也作为一道特色美味菜肴，成为了全国流行的家常菜。潜江油焖大虾……

包含食材

• 小龙虾

相关做法

小龙虾

• 
  十三香啤酒酱骨小龙虾__味道美的一塌
  11人点赞
• 
  自创酱香小龙虾
  13人点赞
• 
  蒜薹煸小龙虾球
  11人点赞

热门推荐

• 羊肉煲的做法
• 玫瑰花茶
• 清炖鸡汤
• 烤鸭
• 海带包子的做法大全
• 凉拌拉皮
• 晚上吃菠萝减肥吗
• 栗子煲鸡汤

全部其他的“潜江油焖大虾”做法

• 
  呆萌的饺子
• 
  呆萌的饺子
• 
  汤锅也食尚
• 
  扁担小厨屋

香辣的潜江油焖大虾评论

评论

• 
  酱香小龙虾

  酱香小龙虾简直是吃货的福利。小龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，适合职……

• 
  麻辣啤酒小龙虾

  麻辣啤酒小龙虾是一道酒香味浓的独特菜肴。小龙虾的体型大于其他……

• 
  红烧小龙虾球

  红烧小龙虾球是一种特色的美食，以前在青岛出差的时候，总是能吃……

• 
  炸小龙虾

  炸小龙虾，是将我们普遍爱吃的小龙虾爆炸的一道风味海鲜菜。小龙……