鲜美的肥牛火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.29 10:56

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主料

• 牛肉汤 ：2000

辅料

• 白糖 ：适量
• 葱段 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片；牛腰子洗净，撕去膜，一剖两半，去净腰臊，再片成薄片；香菇去蒂，洗净，切成条；熟牛肚用开水烫洗干净，切成薄片
• 第二步
  电锅点旺火，放植物油烧热，爆香葱段、拍松的姜块、干辣椒、花椒粒，烹人料酒，拣去葱、姜不要，倒人牛肉汤，加虾籽、酱油、白糖、胡椒粉烧开，再盛人火锅中，插上电放在桌子中间，四周围上荤、素菜盘。食用时加点盐、味精和熟猪油，边涮边吃。

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肥牛火锅

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