味美的肥牛火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.26 02:39

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主料

• 牛里脊肉 ：200
• 熟牛肚 ：100
• 牛腰子 ：100

辅料

• 牛肉汤 ：2000
• 料酒 ：适量
• 熟猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片;牛腰子洗净，撕去膜，一剖两半，去净腰臊，再片成薄片;
• 第二步
  香菇去蒂，洗净，切成条;熟牛肚用开水烫洗干净，切成薄片;
• 第三步
  大白菜叶洗净，切成条;菠菜、油菜花分别洗净，待用;芹菜去叶、老筋，洗净，切成小段;
• 第四步
  粉丝泡软后洗净，剪成长段;干辣椒去蒂，泡软后切成小段。
• 第五步
  电锅点旺火，放植物油烧热，爆香葱段、拍松的姜块、干辣椒、花椒粒、料酒
• 第六步
  倒入牛肉汤，加虾籽、酱油、白糖、胡椒粉烧开，再盛入火锅中
• 第七步
  插上电放在桌子中间，四周围上荤、素菜盘。食用时加点盐、味精和熟猪油，边涮边吃。

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肥牛火锅

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