糖果姜饼屋

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油加热变成液体，加入红糖粉（提前用手搓至没有结块，成粉状）。搅拌成酱状。
• 第二步
  2. 加入蜂蜜，搅匀后，再加入牛奶拌匀。
• 第三步
  3. 筛入事先混合均匀的粉类（低粉、姜粉、肉桂粉），用橡皮刮刀切拌，材料比较干，可直接用手揉成团。然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏保存1小时。
• 第四步
  4. 取一部分面团，放在保险模上擀成3毫米左右的薄片，用事先准备好的房子模型图片垫着，依样裁剪出房子的各部件，然后用牙签叉出孔啊。
• 第五步
  5. 裁剪好的面皮放在垫了油纸的烤盘内，松弛20分钟。
• 第六步
  6. 放入预热好的烤箱内，140度10分钟左右。烤箱温度有区别，可以根据自己的烤箱温度，到自己喜欢的颜色就可以拿出来了。
• 第七步
  7. 糖霜制作。取蛋清40g，加入200g糖粉，用打蛋器搅拌，直到感觉有阻力，拿起打蛋头有粘稠的糖霜，基本不滴落就可以了。分成几分，加入色素调成喜欢的颜色备用。用来粘姜饼屋组件的需要打的硬一点，也可以多加点糖粉，以便快速定型。
• 第八步
  8. 姜饼屋需要先从底座开始往上搭。
• 第九步
  9. 等糖霜干透了就可以搭屋顶了，屋顶在定型的时候要托一下，要不会下滑的。
• 第十步
  10. 成品。