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酥软的太谷饼
酥软的太谷饼

酥软的太谷饼

准备时间:12分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.18 10:56

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 食油 :适量
  • 碱面 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内,调拌均匀,用水(四季均用温水)和起,揉匀揉光,然后上案搓成长条,揪成剂子,再抟住粘上芝麻,按成饼形。
  • 第二步
    2、把制成的饼放入吊炉内,先烫正面,定住皮后再反过来,扣上盖(不要全盖住,须透点气)要注意火候,主要用上火力量烤,底火不能大了,一煽风点火约烧十几分钟即成。

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