家常锅塌豆腐盒

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.21 01:12

• 1673人看过
• 16
• 收藏

主料

• 豆腐 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将大虾肉、鸡脯肉、净鱼肉、肥猪肉分别剁成泥，加入味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅。
• 第二步
  2.将豆腐切成长 4.6厘米，宽.2.3厘米的片，平摆在盘中，撒上葱末、姜末、味精、精盐、酱油、绍酒浸好。另将鸡蛋磕在碗中，加面粉调成鸡蛋面糊。
• 第三步
  3.将搅好的馅挤成小丸子，每个丸子上下各放一片豆腐，做成豆腐盒。将豆腐盒两面沾上面粉，再蘸上鸡蛋糊，逐片下入油锅中，煎制两面金黄时捞出沥去油。
• 第四步
  4.炒勺留下底油，烧热后下入葱姜末，再下鸡汤、精盐、绍酒、味精和煎好的豆腐盒，用微火塌 3～4分钟，当汤汁收干时，淋上芝麻油，盛入盘中即成。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

依依美食客

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

锅塌豆腐盒

26

已被3781人参考

锅塌豆腐盒做出来会很有成就感，有一点难度，但是挡不住好吃啊，谁都会喜欢色香味都有而且各不误的菜了，想一下独自做出这样一份豆腐盒，是不是会让家人刮目相看。主要注意……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

热门推荐

• 雪莲子
• 肉皮冻
• 锅巴肉片
• 猪皮冻
• 榴莲披萨
• 苹果馅饼
• 腌鱼
• 清蒸鲟鱼

全部其他的“锅塌豆腐盒”做法

• 
  龙卷风中的小菜
• 
  吃货的天下
• 
  茂茂爱厨艺
• 后厨美味

家常锅塌豆腐盒 评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……