消暑佳品水晶球

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.16 09:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.我卖着白凉粉“沐春膳”家的。
• 第二步
  2.准备好纯净水和白凉粉（或者冰粉粉）。白凉粉和水的比例是1：25（10g白凉粉+250ml纯净水）
• 第三步
  3.白凉粉放入一个锅里，一点点加水进去搅拌，直至冰粉粉完全融化。然后加热至煮沸2分钟，边煮边搅拌。
• 第四步
  4.将锅里的凉粉水稍微冷却2分钟后倒入球形制冰格内。不用倒满，7分满就可。放凉后放入冰箱冷藏室 。
• 第五步
  5.将做好的水晶球轻轻倒出，放在一张竹粽叶上水晶球就完成了！
• 第六步
  6.吃的时候浇上玫瑰糖，撒上黄豆粉，再配上一杯冰茶，这个夏天，完美啦~~

烹饪技巧

• 不一定非要用白凉粉，也可以用琼脂粉，鱼胶，石花粉，冰粉粉甚至QQ糖。如果用烧仙草，龟苓膏粉之类的，就是做出黑水晶球，也挺不错的。

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