美味的炖猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.16 04:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  .锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干
• 第二步
  锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角
• 第三步
  加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开
• 第四步
  .撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

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炖猪脚

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