鲜美筋道的炖牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 牛肉 ：1250

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 面酱 ：100
• 大料 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱，姜，蒜切段备用
• 
  第二步
  2.在锅中放油，大料，片刻即把面酱倒入锅中反复翻炒，炒出面酱的香味关火待用。
• 
  第三步
  3.把切，洗，好的牛肉放在锅中加水，开锅后去沫
• 
  第四步
  4.把去完沫的牛肉连水一同倒入高压锅，在放入葱姜蒜，还有待用的面酱。大火至叫气，改中火半小时关火。放过汽后开盖小火放盐，料酒，味精，7，8，分钟后关火
• 
  第五步
  5.看这就是炖好的牛肉，好香。

烹饪技巧

• 面酱加的多与少根据牛肉多少而定，还要看个人口味

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炖牛肉

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炖牛肉也是现在很多宴席上不可缺少的一道菜肴。这道菜口感极佳，色泽红亮，软绵香嫩。主要由牛板筋肉腌制再炖制。牛肉是我们大多数人都喜欢的肉食，其中还富含丰富的营养物……

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• 香菇
• 胡萝卜
• 牛肉
• 芹菜

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