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美味茄子豆角面的做法
美味茄子豆角面的做法

美味茄子豆角面的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.22 03:47

面条种类多种多样,其中色香味俱全的茄子豆角面着实可以让人心情舒畅又美妙。如果每天早晨来一碗热气腾腾的茄子豆角面,搭配着一杯温热豆浆更是美妙无比呢。营养健康的茄子豆角面的做法也是十分简单快捷的,食材所需都是简单容易采购的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    茄子连皮切成小块;豆角摘洗干净,掰成两段;干香菇用冷双泡发,切成丝,豆角摘洗干净后要摊开,把水份晾干,以免炒的时候爆油。
  • 第二步
    炒锅烧热入油,放2粒八角爆香,放入豆角,中小火慢慢翻炒,炒至豆角变蔫后加盐盛出
  • 第三步
    锅里重新入油,把茄子块炒至软熟,加盐盛出
  • 第四步
    用一点油把香菇炒香,加入老抽酱油,翻炒几下,加入开水没过香菇,煮两三分钟,最后放入刚刚炒好的豆角和茄子,炒翻均匀即可。

烹饪技巧

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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茄子豆角面的做法佷简单,很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用,茄子洗净切块,在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒,加入豆角、茄子翻炒调味,在锅里加水烧开,放入面条煮熟……

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