好吃的猪肉豇豆包子

具体步骤

• 第一步
  大葱两棵洗净后剁碎备用。
• 第二步
  姜100g洗净后剁碎备用。
• 第三步
  豇豆收拾干净后洗净，用热水烫一下
• 第四步
  控干水分后，将豇豆角切碎备用。
• 第五步
  买来的猪前夹肉用热水干净后，剁肉馅备用。
• 第六步
  酵母融入温水中，倒入面粉中和好面团，用保鲜膜盖好发酵备用。
• 第七步
  锅内放稍微多一点的花生油，放八角、花椒炸出香味后捞出。
• 第八步
  将热油浇在剁好的肉馅上，加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味
• 第九步
  将切好的葱姜末倒入，和肉馅一起搅拌均匀，腌制一会儿
• 第十步
  放入切好的豆角，搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。
• 第十一步
  待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将面团取出揉一会，揉好后切成均匀的小剂子。
• 第十二步
  逐个将面剂子按扁擀圆（像饺子皮一样，最好是中间厚，四周薄）。
• 第十三步
  包入馅，转圈捏成圆包子。
• 第十四步
  包好的包子再饧15分钟
• 第十五步
  锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内（留一定的空间防止粘连）。大火烧开转中火15分钟，关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。