主料
- 酱驴肉 ：250
驴肉火烧的做法是我比较喜欢的一个驴肉的烹饪方法，我自己是比较喜欢吃这个的，记得小时候自己就会在外面买这个吃，那个时候的我特别爱吃这个，现在的我已经不再是那么爱吃驴肉火烧的我了，很多时候买这个吃就是怀念一下小时候的时光。
很多熟食店都有卖熟驴肉的，如果能买到生的驴肉可以在家酱制，跟一般酱牛肉的方法相同。根据买的驴肉的部位不同，肉的口感也不同，瘦驴肉比较干硬，可以加水再煮一会，口感会更好。火烧先烙再烤，皮比较酥脆。
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精盐
滚烫圆子
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