美味的蒜爆羊肉的家常做法

具体步骤

• 第一步
  羊肉从冰箱里拿出来化冻。
• 第二步
  羊肉切成薄片。
• 第三步
  加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
• 第四步
  把蒜瓣洗净。
• 第五步
  切成片状。
• 第六步
  锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
• 第七步
  炒至变色。
• 第八步
  盛入盘中。
• 第九步
  锅里留底油，放入蒜片煸炒。
• 第十步
  放入醋煸出香味。
• 第十一步
  再把羊肉倒入锅中翻炒。
• 第十二步
  放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。
• 第十三步
  翻炒片刻即可。
• 第十四步
  出锅装盘，即可享用。