飘香的蒜蓉开背虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 虾 ：250

辅料

• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用剪子先剪掉大虾的虾须和虾枪，再从虾的背部剪开，去掉虾线
• 
  第二步
  2.虾的开背口稍微深一点，但千万别剪断了
• 
  第三步
  3.用盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜末、红椒和糖调成蒜蓉汁儿
• 
  第四步
  4.用勺子将蒜蓉汁舀出，依次放入虾背里
• 
  第五步
  5.水开后入锅，大火蒸3-4分钟即可

烹饪技巧

• 大火蒸三四分钟即可，不要过了火候

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蒜蓉开背虾

18

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蒜蓉开背虾是很美味的一款食物，这里用到了南美对虾和蒜蓉一起做出的虾，虾肉我个人很喜欢的，每次吃都觉得很好吃，特别的嫩，嚼起来也不费劲，虾肉和任何的蔬菜搭配在一起……

包含食材

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