主料
- 高粉 液种 ：100
- 清水 液种 ：100
- 酵母 液种 ：1
- 高粉 主面团 ：180
- 细砂糖 主面团 ：40
- 清水 主面团 ：20
- 酵母 主面团 ：1
- 盐 主面团 ：1
- 鸡蛋 主面团 ：1个
- 黄油 主面团 ：30
5度冰种奶酥粒餐包的5℃冰种顾名思义就是用低温发酵是先将发酵好的面团放在5度的冰箱里冷藏过夜然后让面团在低温下慢慢地发酵变大的一种做法，目的是让酵母有时间酝粮出更好的味道，虽然比较费时吧但是经过低温发酵的面包都会有一些独特的香气和口感，会让我觉得这段时间的等待都是值得的。
1、和面的时候不要将一个鸡蛋液全部用完，留下来一点，做为后面刷面包表面。2、主面团水的用量只是一个参考,根据面粉的吸水性调整。3、烤箱的温度和时间也要根据你家的烤箱做调整，这儿也只是参考。
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……
高筋面粉
厨房一绝
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