好吃新鲜的青杠菌炒腊肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.29 06:47

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主料

• 腊肉 ：500
• 青杠菌 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先用开水将青杠菌泡发，泡发后的青杠菌淘洗干净，折去老根
• 第二步
  腊肉洗净切片，我这腊有点肥哈，准备好姜、葱、蒜、干辣椒、花椒
• 第三步
  炒锅倒油烧热后放腊肉、干辣椒段、姜片、花椒一起炒
• 第四步
  炒出香味后倒入青杠菌和蒜瓣再炒几铲子，然后加适量清水焖一会儿
• 第五步
  待水快要烧干时放葱段和味精翻炒均匀即可起锅

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青杠菌炒腊肉

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