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美味青杠菌炒腊肉
美味青杠菌炒腊肉

美味青杠菌炒腊肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.29 06:48

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主料

  • 腊肉500
  • 干青杠菌 :400

辅料

  • 适量
  • 大葱适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 鸡精 :适量
  • 菜油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先用开水将青杠菌泡发
  • 第二步
    泡发后的青杠菌淘洗干净,折去老根
  • 第三步
    腊肉洗净切片,我这腊有点肥哈
  • 第四步
    准备好姜、葱、蒜、干辣椒、花椒
  • 第五步
    炒锅倒油烧热后放腊肉、干辣椒段、姜片、花椒一起炒
  • 第六步
    炒出香味后倒入青杠菌和蒜瓣再炒几铲子,然后加适量清水焖一会儿
  • 第七步
    待水快要烧干时放葱段和味精翻炒均匀即可起锅

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