香甜美味的豆沙馅酥皮

具体步骤

• 第一步
  中筋面粉150克，加入猪油50克，加入80~100度的水，揉成光滑的水油面。盖上保鲜袋，防止表面干裂。
• 第二步
  低筋粉加入50克猪油，拌成小颗粒，然后团成面团
• 第三步
  把面团松弛15分钟后，分成等大小的小球。水油皮30克，油酥10克
• 第四步
  取水油面团压扁，中间放一个油酥面团。
• 第五步
  包好。放在保鲜袋下松弛。
• 第六步
  把松弛好的面团擀成长条
• 第七步
  卷起来
• 第八步
  所有面团都卷好。取第一个卷，再竖着擀成长条状。重复一遍。
• 第九步
  把面团压扁后，包入豆沙馅。
• 第十步
  包成圆形，按成饼。
• 第十一步
  表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，上下火中层25分钟左右。
• 第十二步
  烤至表面金黄，晾凉即可。酥酥的口感，棒棒的！