独特的锅塌豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 豆腐 ：700

辅料

• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块
• 
  第二步
  2.葱切好备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋和淀粉加水，调成糊
• 
  第四步
  4.豆腐块放入蛋液面糊中
• 
  第五步
  5.锅中放少量油，把豆腐放进去一面煎熟。
• 
  第六步
  6.把豆腐翻面煎熟。
• 
  第七步
  7.放入葱，加生抽和盐，炒匀即可。

烹饪技巧

• 煎豆腐时一定要把豆腐煎定形后再翻面,这样煎出来的豆腐不易碎,当然了,也可以把豆腐沾上面粉或是鸡蛋液煎,那样也不容易碎还好吃.

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锅塌豆腐

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