美味的韭菜豆腐鸡蛋包子

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.07 02:52

这道韭菜豆腐鸡蛋包子出锅的时候味道是很好的，清脆爽口，绝对是一道非常值得一试的菜，所以建议大家可以把它当成是你家特有家常菜，好吃的东西我相信人人都是会很喜欢的，所以我就跟自己说一定要来推荐给大家，一道做法简单但味道很好的菜大家也来享用吧。

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主料

• 面粉 ： 300克

辅料

• 鸡蛋 ： 3个
• 韭菜 ：半斤
• 粉条 ：适量
• 豆腐 ：半斤
• 水 ：150
• 盐，花椒粉，味精，香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
• 第二步
  取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
• 第三步
  放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
• 第四步
  包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
• 第五步
  蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。

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韭菜豆腐鸡蛋包子

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韭菜豆腐鸡蛋包子，是一道美味的韭菜、鸡蛋、面粉和豆腐，豆腐的鲜嫩多汁经过焖煮之后更加鲜美，而且美好的滋味在嘴中爆炸，真的是叫人欲罢不能呢，而且豆腐的肉质白皙，非……

包含食材

• 韭菜
• 豆腐

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