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美味的虾仁韭菜水饺
美味的虾仁韭菜水饺

美味的虾仁韭菜水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.03 05:57

我们平时几个小姐妹聚在一起的时候,大家都会闲聊一下,有时会聊到冰箱里面大家一般会有哪些食材时,才发现很多人的家里都会有这些东西,看来我们是都挺喜欢的,接下来就教大家一道我们几个朋友都很喜欢的虾仁韭菜水饺吧,同时我也希望大家都能够喜欢。

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主料

  • 韭菜 :适量
  • 鲜虾仁 :适量

辅料

  • 鸡蛋 :适量
  • 木耳 适量
  • 姜 :适量
  • 橄榄油 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油 :适量
  • 胡椒面 :适量

具体步骤

  • 第一步
    饺子粉适量,为使面有韧劲,加点盐,提前2小时醒好。
  • 第二步
    韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)
  • 第三步
    一定要甩干韭菜水份
  • 第四步
    此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀(油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出),此时加入点姜末。
  • 第五步
    此时加入适量盐,鲜虾仁在放入盆之前,要先在碗中用料、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟,加入盆之前控干调料水,加入炒好的鸡蛋。
  • 第六步
    调拌
  • 第七步
    做好面筋子放入塑料袋醒面
  • 第八步
    包饺子
  • 第九步
    成品

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虾仁韭菜水饺 虾仁韭菜水饺
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