入味好吃的酸笋焖鱼

具体步骤

• 第一步
  鱼、辣椒、姜、切好
• 第二步
  酸笋、葱、切好
• 第三步
  米酒
• 第四步
  把辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油
• 第五步
  全部放进去拌匀、腌制5分钟
• 第六步
  锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味
• 第七步
  放油爆香酸笋，多放一点油，等下要煎鱼
• 第八步
  把鱼倒进去的第一时间快速翻几下，久了翻就会烂了不成块了
• 第九步
  然后把鱼摊开，让它煎5分钟，不时转动下锅均匀受热要全部煎到
• 第十步
  可以稍微翻一下，注意不要翻烂了
• 第十一步
  煎好后倒水，水差不多和鱼平行，盖上锅盖开始焖10分钟左右
• 第十二步
  焖好后，再调一点生粉水勾芡收汁
• 第十三步
  最后撒上葱花可以装盘了……