美味的蒜泥茄子的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.10 05:16

蒜泥茄子的做法 ，夏日天气炎热，大家的食欲都会受到影响，那么今天我就给大家带来一款味道非常好的凉菜，蒜泥茄子的做法 。蒜泥茄子这道菜中加入了蒜泥，夏天多吃一些打算有着杀菌的效果，而且还会开胃，茄子蒸制软糯，入口即化，还有麻汁的浓香

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 食盐 ：3g
• 芝麻酱 ：适量
• 蒜 ：10粒
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将茄子洗净去蒂、去茄皮，切成条块状码入盘中，蒸锅坐水煮开，将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用
• 第二步
  蒜瓣去皮切成末;将蒜末加入芝麻酱中，调入适量的食盐，依据个人口味调入辣椒油，拌匀备用。(如果购买的芝麻酱过于稠浓可以用料酒或芝麻油澥匀)
• 第三步
  将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状，把调好的蒜末芝麻酱倒入，将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用

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蒜泥茄子的做法

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