蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.05 03:32

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主料

• 长条茄子 ：适量
• 蒜 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净了，放在笼屉上蒸8分钟，用筷子一扎能透了即可，晾凉了，撕条
• 第二步
  2. 蒜剥好，压成蒜泥，青红椒切圈，香菜撕碎待用
• 第三步
  3. 取一个大碗，放入撕好的茄条，加盐、放入青红椒圈，铺上蒜泥
• 第四步
  4. 锅里烧一大勺油，略微冒烟后关火，将锅里的油浇在蒜泥、青红椒圈上即可，铺上香菜，搅拌均匀后，即可要是老爸做的话就会不加油，放进冰箱里，腌个几小时

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