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红烧肉烧笋
自制红烧肉烧笋
自制红烧肉烧笋

自制红烧肉烧笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 03:31

这道自制红烧肉烧笋非常居家鞋简单的一道菜是里面一股花肉和竹笋为主要的食材，整体的味道十分的新鲜，而且里面的竹笋是起来非常的清爽可口，轻轻地咬上一口一定会让你回味无穷，而且它的做法也非常的简单，很适合用来当作一道下饭菜，

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、把五花肉洗干净后晾干水分。
  • 第二步
    2、锅内放少许油，油热至5成时放入适量冰糖，不断搅拌使其溶化。
  • 第三步
    3、待冰糖完全融化后放入五花肉小火煸炒，使五花肉本身的油脂能够充分地煸炒出来（这是五花肉肥而不腻的小窍门）。
  • 第四步
    4、五花肉炒至发黄时拨到锅的一边，然后放入肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜煸炒。
  • 第五步
    5、将作料和五花肉混在一起煸炒一会儿，倒入适量的老抽和酱油。
  • 第六步
    6、放入事先处理好的笋干和肉一起翻炒。
  • 第七步
    7、倒入开水，没过肉即可。放入适量盐，盖盖小火慢炖15分钟。
  • 第八步
    8、15分钟后打开锅盖改大火收汁，出锅前撒入鸡精即可。

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红烧肉烧笋 红烧肉烧笋
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