十分美味的鸭肉炖竹笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.09 10:55

鸭肉炖竹笋：如今的我们对吃的是越来越讲究了，也怪不和我们越来越讲究，现在环境质量没那么好了，大家工作生活压力也都不小，都希望能找些丰富我们生活，维持我们健康的方式来让我们生活得更好，我想美食就是一个大家考虑的重点了，它能让人放松心情。

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主料

• 嫩鸭 ： 1只
• 香菇 ： 4个
• 小青菜 ： 3株
• 腊肉 ： 1小块

辅料

• 味精 ：适量
• 盐 ： 3勺
• 料酒 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 竹笋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。（能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭）。
• 第二步
  嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
• 第三步
  砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
• 第四步
  用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。（可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝）
• 第五步
  点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。
• 第六步
  关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦

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