好喝的酸辣汤的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 04:31

今天给大家推荐介绍的是一道好喝的酸辣汤的做法，这个酸辣汤的食材可以根据自己的口味，进行添加调整哦，而且老人和小孩都是适合吃的哦~有亲戚朋友来家里做客的时候，做上这么一道菜，既俘获了他们的胃，还能得到赞许，是不是特别满足呢~

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主料

• 猪里脊肉 ：100
• 冬笋 ：80

辅料

• 生抽 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制
• 第二步
  嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散
• 第三步
  锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出
• 第四步
  用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟
• 第五步
  倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火
• 第六步
  一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）
• 第七步
  打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花
• 第八步
  沿着锅边倒入一汤匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用汤匙推匀
• 第九步
  撒上葱花出锅即可

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酸辣汤的做法

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包含食材

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