美味鸡腿卤肉饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.08 02:29

风味十足的鸡腿卤肉饭可以吸引众多美食爱好者尝试，口感酥脆香甜而且卤香四溢，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙。而且制作工艺也是非常简单快捷容易操作的，食材选择都是一等一精心挑选优质鸡腿制作的，米饭的软糯着实让人回味无穷呢。

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主料

• 鸡腿 ：300
• 卤肉 ：150
• 米饭 ：300
• 青菜 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉去皮切成小丁，用水淀粉，料酒抓腌。香菇泡发切成丁
• 第二步
  热油，放入桂皮，八角和蒜头炒香，放入抓腌好的鸡胸肉，加入泡过的香菇，炒至金黄色。加入一勺花生酱，加入热水，香菇水煮滚。
• 第三步
  撇去杂质泡沫，加入酱油，老抽，红葱酥，冰糖，小火卤20分钟。待汤汁变浓，大火收汁。

烹饪技巧

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