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好吃的豆腐炖茄子
好吃的豆腐炖茄子

好吃的豆腐炖茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 11:38

总的来说呢,这道豆腐炖茄子是我第一次学做菜的时候学会的,一直以来发挥水平稳定,朋友们的意见也都很好,到现在我也还是很喜欢这道菜的,就是觉得一定要拿出来分享给大家也动手试一试,想看看大家是不是也会很喜欢,做法很简单的,真的是很容易学。

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主料

辅料

  • 油渣 : 50g
  • 豆瓣酱 :10
  • 料酒 : 5g
  • 酱油 10
  • 米醋 :15
  • 白糖 :20
  • 清水 : 25g
  • 淀粉 10
  • 蒜 :10
  • 干辣椒 : 2个
  • 小葱 10g
  • 油 :20

具体步骤

  • 第一步
    炒锅烧热放入比平时多一倍的油,下入豆腐中火煎。
  • 第二步
    煎至两面金黄盛出。
  • 第三步
    留底油,放入葱,蒜,干辣椒,豆瓣酱炒香。
  • 第四步
    倒入茄子翻炒。
  • 第五步
    翻炒一分钟后加入豆腐翻炒。
  • 第六步
    取一碗,加1勺料2勺酱油3勺柿子醋4勺白糖5勺清水2勺玉米淀粉调成鱼香汁。
  • 第七步
    倒入茄子里,中火炖一会。
  • 第八步
    加入少许油渣。(中午炼的肥肉油渣)
  • 第九步
    最后再撒上葱花炒匀即可。

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豆腐炖茄子 豆腐炖茄子
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豆腐炖茄子家最好用中火。这道美味的食品,会有一种酸酸甜甜的味道,这种味道是万千少女所喜欢的。所以这道美食喜欢吃的妹子可以在家食所用的食材的香味都充分的发挥出来。……

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