十分美味的的葡萄气泡果冻

具体步骤

• 第一步
  吉利丁片放入冰水泡软
• 第二步
  冷开水倒入锅内
• 第三步
  加入细砂糖
• 第四步
  小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
• 第五步
  泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
• 第六步
  加入朗姆酒 用刮刀搅匀
• 第七步
  将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
• 第八步
  再倒入锅内、用刮刀搅匀 将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
• 第九步
  最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液
• 第十步
  将表面的气泡舀在另一个容器内
• 第十一步
  将气泡果冻液过筛后 再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时
• 第十二步
  再平均地倒入容器内，约7、8分满 放入去皮的无籽葡萄
• 第十三步
  将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固