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美味的排骨茄子
美味的排骨茄子

美味的排骨茄子

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.06 04:56

以前无论是大人还是小孩最喜欢的都是过年,因为过年有许多好吃的,大人还不会管那么严,可以吃到平时吃不到的美食,但现在不一样了,很多东西我们现在不一定要等过年才有得吃了,大家可以想吃什么就吃什么的,来试试这一道排骨茄子吧,很美味的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 : 适量
  • 葱蒜 :适量
  • 料酒 : 适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 茄子 1条
  • 老姜 :适量
  • 蒸鱼豉油 :1勺
  • 生抽 : 1小勺
  • 辣椒酱 1小勺

具体步骤

  • 第一步
    排骨加蒸鱼豉油,姜片,拌匀腌制20分钟。
  • 第二步
    茄子下锅略煎
  • 第三步
    锅中放油,排骨略煎,倒入调味汁。(调汁:蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料)放姜片跟蒜瓣,加清水没过排骨大火煮开,续煮10分钟。
  • 第四步
    汤汁一半时,倒入茄子炒匀,盖上锅盖煮,大火煮开,转中火焖煮至排骨熟烂,茄子入味,撒葱花,青椒圈即可。

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