美味火锅鸡的作法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.04 04:27

火锅鸡是家喻户晓的美食小吃，口感麻辣鲜香惹人回味不已。而且火锅鸡的作法简单快捷容易操作，所以是亲朋聚会时不可或缺的一道美味佳肴。食用时搭配着特制的酱料更是香浓诱人不已呢。你是不是也想自己在家动手尝试一下制作火锅鸡了呢？

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主料

• 鸡 ：300

辅料

• 辣椒 ：10
• 油 ：10
• 盐 ：5
• 葱姜蒜 ：20

具体步骤

• 第一步
  准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
• 第二步
  把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
• 第三步
  另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
• 第四步
  下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
• 第五步
  将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即可。

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