美味的鱼饼炒甜豆

具体步骤

• 第一步
  甜豆洗净，撕去头尾及两边筋膜，沥干备用。
• 第二步
  鱼饼一条，在流水下冲洗干净。
• 第三步
  将鱼饼切段再切片。
• 第四步
  蒜在案板上用刀背拍压，再切粒。
• 第五步
  坐油锅，下蒜粒煸出香味。
• 第六步
  下鱼饼片滑油煸炒几下。
• 第七步
  加入甜豆大火翻炒均匀。
• 第八步
  加适量精盐
• 第九步
  加适量生抽与少量老抽翻炒几下，再注入少量开水，煮约15秒。（豆一定要熟了吃，生豆有毒。）
• 第十步
  保持大火，等上色入味后，翻炒收汤汁，装盘即可。