美味的青椒盖浇茄子

具体步骤

• 第一步
  青椒切碎，蒜头切碎，茄子洗净。
• 第二步
  先锅中放适量的油炒香青椒，加适量的盐炒匀。
• 第三步
  炒至辣椒香味出来即可盛出。
• 第四步
  茄子切成条。
• 第五步
  放入盘中，撒上蒜粒。
• 第六步
  另碗中加入二勺生抽，一勺蚝油，辣椒豉酱，盐少量，糖适量，米醋少量，蒜头拌匀。
• 第七步
  把茄子入热锅中先蒸8分钟。
• 第八步
  然后开盖淋上酱汁，盖上盖蒸2分钟。
• 第九步
  最后撒上之前炒香的辣椒即可，上菜了！