香甜紫米八宝饭

具体步骤

• 第一步
  1.绿豆提前用水泡发一夜备用，干百合提前用水泡发3小时。
• 第二步
  2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。
• 第三步
  3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。
• 第四步
  4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。
• 第五步
  5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。
• 第六步
  6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。
• 第七步
  7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。
• 第八步
  8.取几只小碗，碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干，一小块红枣肉。
• 第九步
  9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。
• 第十步
  10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。
• 第十一步
  11.取一小锅，放少量的水，放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。
• 第十二步
  12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。