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美味的韭黄鸡丝
美味的韭黄鸡丝

美味的韭黄鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 07:32

韭黄是我非常喜欢吃的一种蔬菜,平时我们家里面经常会把韭黄拿来炒鸡蛋,家里面的大人以及小孩子都非常的喜欢吃。之前我在我朋友那里吃到过美味的韭黄鸡丝,觉得味道还不错,就想着自己也在家里面来做一做,我想家里面的人应该会喜欢吃的。

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主料

  • 韭黄150
  • 鸡脯肉 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 芝麻油适量
  • 科酒 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
  • 第二步
    韭黄洗净切段。
  • 第三步
    将适量盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、淀粉调汁备用。
  • 第四步
    锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。(也可用油滑)
  • 第五步
    锅中加少许油,放入韭黄炒至五分熟,加适量盐。
  • 第六步
    加入鸡丝翻炒。
  • 第七步
    加入料,并倒入勾好的欠汁。
  • 第八步
    出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、炒韭黄时,先入茎部,再入叶部,这样能保证菜的口感。2、鸡肉也可不滑,直接炒,但口感远不及滑过的嫩。

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韭黄鸡丝 韭黄鸡丝
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美味的韭黄鸡丝是一道简单、易做而且又美味的菜。每次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次都能得到好评。喜欢吃的朋友可以学一学,下次再有聚会什么的,大显身手的就是你了……

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