美味的梅菜笋丝的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.03 03:31

一个人吃东西的时候会觉得索然无味，一起吃才会更好的嘛，对不对，我就是一个很喜欢把东西尤其是梅菜笋丝的做法拿出来和大家一起分享的，现在家里一般情况下都会有存一些零食的，但是我这个人就是这样，我一个人的时候基本不吃，就是没有想法想吃。

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主料

• 猪肉馅 ： 400克
• 梅菜 ： 240克
• 小麦面粉 ： 300克

辅料

• 酵母 ：3g
• 食盐 ：1小勺
• 鸡精 ： 1小勺
• 老抽 ：10g
• 香油 ：1大勺
• 水 ： 160克
• 白砂糖 ：15g
• 鸡蛋 ：1个
• 黑胡椒 ： 1小勺

具体步骤

• 第一步
  面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团
• 第二步
  放到深盆里发酵1倍大左右（发酵过程可来制作馅料）
• 第三步
  猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可
• 第四步
  面团发酵完成取出排气，平均切割成八份
• 第五步
  小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片，装入适量肉馅，掐好包口即可
• 第六步
  蒸笼中刷上食用油，面团排入其中，醒发半小时
• 第七步
  冷水上屉，大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可
• 第八步
  蒸制完成，不要立即开盖，虚蒸3分钟后再开盖将包子取出

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