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美味的香辣排骨虾
美味的香辣排骨虾

美味的香辣排骨虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.31 08:15

萝卜白菜各有所爱,希望喜欢这些食材的朋友们都能来学会我今天要推荐给大家的这道菜,大家都来亲自试一试吧,这是一道不仅营养健康,而且很美味的香辣排骨虾,自己在家做还干净卫生,菜的卖相看着就很有食欲,相信即使平时不太喜欢的人也会喜欢上的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 : 适量
  • 大蒜 1 头
  • 干辣椒 : 适量
  • 花椒 适量
  • 豆豉 : 2勺

具体步骤

  • 第一步
    虾先放水里吐吐脏。
  • 第二步
    用剪刀从虾的背面开条口。
  • 第三步
    取出虾线。
  • 第四步
    全部做好后放在大碗里,放盐。
  • 第五步
    用盘子盖住摇晃,让虾均匀地裹上盐。
  • 第六步
    排骨焯水,捞起。
  • 第七步
    用流动水洗净。
  • 第八步
    重新加水煮5分钟转小火30分钟。
  • 第九步
    黄瓜、胡萝卜切小条。
  • 第十步
    芹菜切段
  • 第十一步
    放在一起用盐码一会。
  • 第十二步
    香芋去皮。
  • 第十三步
    切长条。
  • 第十四步
    锅里倒油,烧热。
  • 第十五步
    放入香芋。
  • 第十六步
    炸好后捞出。
  • 第十七步
    放在一个小锅里。
  • 第十八步
    放入虾炸制。
  • 第十九步
    直到金黄,捞出。
  • 第二十步
    捞出炖好的排骨,放在油锅里炸。
  • 第二十一步
    蒜头剥好。
  • 第二十二步
    放入油锅一起炸。
  • 第二十三步
    炸至表面颜色发暗即可。
  • 第二十四步
    倒掉大部分油。
  • 第二十五步
    锅里留少许底油,放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
  • 第二十六步
    把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。
  • 第二十七步
    再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。
  • 第二十八步
    断生后出锅,盛在小锅里。
  • 第二十九步
    撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁,可以加汤涮火锅。

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