好吃的 香辣排骨虾

具体步骤

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  第一步
  1.虾先放水里吐吐脏。
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  第二步
  2.用剪刀从虾的背面开条口。
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  第三步
  3.取出虾线。
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  第四步
  4.全部做好后放在大碗里，放盐。
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  第五步
  5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。
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  第六步
  6.排骨焯水，捞起。
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  第七步
  7.用流动水洗净。
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  第八步
  8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。
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  第九步
  9.黄瓜、胡萝卜切小条。
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  第十步
  10.芹菜切段
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  第十一步
  11.放在一起用盐码一会。
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  第十二步
  12.香芋去皮。
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  第十三步
  13.切长条。
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  第十四步
  14.锅里倒油，烧热。
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  第十五步
  15.放入香芋。
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  第十六步
  16.炸好后捞出。
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  第十七步
  17.放在一个小锅里。
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  第十八步
  18.放入虾炸制。
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  第十九步
  19.直到金黄，捞出。
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  第二十步
  20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。
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  第二十一步
  21.蒜头剥好。
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  第二十二步
  22.放入油锅一起炸。
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  第二十三步
  23.炸至表面颜色发暗即可。
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  第二十四步
  24.倒掉大部分油。
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  第二十五步
  25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
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  第二十六步
  26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。
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  第二十七步
  27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。
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  第二十八步
  28.断生后出锅，盛在小锅里。
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  第二十九步
  29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。