自制素什锦

具体步骤

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  第一步
  1.春笋切片，开水焯一下捞出备用
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  第二步
  2.花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开
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  第三步
  3.锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出
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  第四步
  4.香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀
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  第五步
  5.黄瓜，葱，姜切片
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  第六步
  6.锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅
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  第七步
  7.放木耳，黄花，香菇煸炒
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  第八步
  8.放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒
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  第九步
  9.调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下
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  第十步
  10.最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。