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好吃的笋丝梅干菜
好吃的笋丝梅干菜

好吃的笋丝梅干菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 11:36

美味健康又好吃的笋丝梅干菜来咯。这道菜可是小编我的拿手好菜哦,为什么会是我的拿手好菜呢,当然是因为好吃然后有人喜欢吃才可以成为拿手好菜的呀,不然不喜欢吃又不好吃的话怎么可以能够成为拿手好菜呢,不好吃还做啥呢哈哈。

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主料

  • 适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    干菜浸泡1小时
  • 第二步
    淘洗干净用手攥干水分
  • 第三步
    上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块
  • 第四步
    水开后放入锅中焯至变色
  • 第五步
    炒锅加约30克冰糖,少量水
  • 第六步
    中小火煮至冰糖完全溶化
  • 第七步
    开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变色浅咖啡色时即成糖色
  • 第八步
    迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀
  • 第九步
    加入攥去水分的霉干菜和葱叶,翻炒均匀,如果过干可加少量开水
  • 第十步
    炒匀后装入大碗,盖锡纸
  • 第十一步
    入蒸锅蒸1.5小时以上至肉软糯酥烂即可

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鸣笛菜娃儿

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笋丝梅干菜 笋丝梅干菜
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