主料
- 豆笋 ：500
- 蒜末 ：适量
可口的凉拌豆笋。凉拌豆笋是一道地地道道的湖南菜品。是湖南人家年夜饭饭桌上必不可少的必备菜，在湖南，任何的一家酒店都会做这道菜，就连外卖都会有，而且味道都不赖，特别好。豆笋在我们广东就叫腐竹。是一道用黄豆磨浆弄成的豆制品。搭配各种肉类或者配料翻炒都非常的美味。
发豆笋一定要凉水，豆笋发好了也就成功了一大半。拌之前记得控干水分。
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